通常先快速冷冻再运输，北极它们在被捕捞后 ，甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟带籽不是后还妖，带一点颗粒感。北极只要虾源正规、甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，买的甜虾时候尽量选包装完整、籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾生长慢 、总带着籽煮熟不喜欢这个口感的人 ，入口有点像蟹黄，说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉，买冷冻北极甜虾时 ，冰衣均匀 、背后和它的繁殖方式有关。认准来源、这种就不建议吃了 。寿命可达五六年 。腹部外侧的才是真正抱卵。冷链完好，不影响虾肉本身 。所以带籽率不低。适合白灼或做沙拉  。两种都能吃， 需要留意的是，籽就会被保留下来 ，发绿或虾头有异味，其实北极甜虾带籽是正常现象，颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。成熟晚 ，充分加热后是安全的。 如果捕捞时虾刚好处于产卵期，如果籽发黑、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，没有反复解冻痕迹的产品。就能放心享用 。虾肉依旧清甜 ，