准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸蒜2瓣
调料：豆豉适量、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜切片，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包再放入豆豉 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微另起锅加入少许油，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，盛出切大块；
2 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、倒入适量油大火加热 ，
然后将蛋翻面 ，改成中火 ，翻炒均匀即可出锅 。蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个、糖少许 、锅烧热 ，蒜苗切段 ，醋2汤匙 、