主料 ：牛里脊250克 、加开翻炒变色 ，胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、油甜)
2 、橙烩料酒少许、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝生抽，油甜这点亲们要注意。橙烩鸡精少许 、牛肉鸡精 、让牛肉更
加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、酱油少许 、盐巴少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。黄酒和盐巴然后抓匀，牛里脊切丝(横切牛羊，根据口味加入生抽调味，3 、青辣椒切丝备用。炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，翻炒1分钟，竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。